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鮭のちゃんちゃん焼 (01)悠悠の生き生きレシピ)

寒いときにおすすめ!体があったまります・・

<材料> 4人分
生鮭・・4切れ
キャベツ・・1/2個
玉ねぎ・・1個
人参・・1本
えのき・・1袋
生しいたけ・・3個
青ねぎ
バター・・大さじ3
サラダ油・・大さじ3
あわせ調味料
  コーボン味噌・大さじ4/酒・大さじ5/コーボン・大さじ2/しょうゆ・小さじ2/豆板醤・小さじ2

<作り方>
1.野菜は全て食べやすいざく切りにして合わせ調味料を作っておく

2.鉄板にバターとサラダ油を各大さじ1を溶かして鮭の身の部分に焼き色をつける

3.ひっくり返し鮭の周りに野菜を敷き詰め、軽く塩、こしょうをし、鮭の上から合わせ調味料をかけ、残ったバターとサラダ油をのせる

4.そのままふたをして火が通ったら出来上がり

コーボン、コーボン味噌のご購入はこちらをご覧下さいませ

2004年11月29日 2004年11月29日 10:56

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