« アカシアハチミツ | トップページへ | 豚肉の味噌漬け »
鮭のちゃんちゃん焼 （01)悠悠の生き生きレシピ）
寒いときにおすすめ！体があったまります・・
＜材料＞ 4人分
生鮭・・4切れ
キャベツ・・1/2個
玉ねぎ・・1個
人参・・1本
えのき・・1袋
生しいたけ・・3個
青ねぎ
バター・・大さじ3
サラダ油・・大さじ3
あわせ調味料
コーボン味噌・大さじ4/酒・大さじ5/コーボン・大さじ2/しょうゆ・小さじ2/豆板醤・小さじ2
＜作り方＞
1.野菜は全て食べやすいざく切りにして合わせ調味料を作っておく
2.鉄板にバターとサラダ油を各大さじ１を溶かして鮭の身の部分に焼き色をつける
3.ひっくり返し鮭の周りに野菜を敷き詰め、軽く塩、こしょうをし、鮭の上から合わせ調味料をかけ、残ったバターとサラダ油をのせる
4.そのままふたをして火が通ったら出来上がり
2004年11月29日 2004年11月29日 10:56
トラックバック
このエントリーのトラックバックURL:
http://www.kurogome.jp/cgi-bin/mt/kg-trb.cgi/13
