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小松菜とせりのナムル （01)悠悠の生き生きレシピ）
＜材料＞
小松菜・・1把
せり・・1把
すり胡麻・・大さじ2～3
にんにくのすりおろし・・1/2片分
天然酵母・・小さじ1
ごま油・・大さじ1
塩、料理用天然酵母
＜作り方＞
1.鍋にたっぷりの湯を沸かす。料理用天然酵母を加えて小松菜とせりをさっとゆでて、水にとってさます。水気を絞り、根を落として5ｃｍ幅に切る。
2.ボウルに(1)の小松菜とせりを入れ、すり胡麻、おろしにんにく、ごま油、塩、天然酵母を加え手で全体を混ぜて、味をなじませ、器に盛る。
2005年02月27日 2005年02月27日 22:37
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