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豆乳寒天を作りました （02-02)グリーンゴールドモーニング）
更紗さんから「グリーンゴールドモーニング」を使ったレシピが寄せられました
最近の寒天ブームにのって、我が家でも糸寒天を購入しました。牛乳かん、コーヒーかんなど一通り試したのですが、ふと思い立って、グリーンゴールドモーニングを寒天仕立てのデザートにしてみました。
1.糸寒天10グラムを水で戻し、しっかりと煮溶かす
2.沸騰直前まで暖めたミネラルトウジャン１パックを上に混ぜる
3.あら熱をとってからタッパーに入れ、冷蔵庫で一晩おく
4.タッパーにオリゴ糖シロップを適量加え、大きなスプーンで荒くクラッシュする
5.器に盛りつけ、グリーンゴールドモーニングを小さじ山盛り一杯ふりかける
寒天の堅さはお好みでよいと思います。
抹茶っぽくほろ苦いグリーンゴールドが、ほのかな甘みのオリゴ糖と混じっていいかんじです。
洋菓子よりもヘルシー、と友達にも好評でした。
2005年06月26日 2005年06月26日 11:26
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